Côtes du Rhône ja Rhônen laakson viinit
Côtes du Rhône on Etelä-Ranskan Rhônen laakson viinialue, joka tunnetaan mehevistä ja mausteisista punaviineistään. Alueelta tulevat sekä edulliset arkiviinit että Châteauneuf-du-Papen kaltaiset maailmankuulut cru-viinit. Kun tunnet alueen rypäleet ja luokitukset, löydät Alkosta helpommin juuri sinulle sopivan viinin.
Rhônen laakso ulottuu Viennestä Avignoniin
Côtes du Rhône sijaitsee Kaakkois-Ranskassa Rhône-joen varrella. Viinialue alkaa Viennen kaupungin eteläpuolelta ja jatkuu Avignonin seudulle asti. Alue jakautuu kahteen hyvin erilaiseen osaan. Pohjoinen osa on kapea ja jyrkkä jokilaakso. Viiniköynnökset kasvavat siellä terasseilla graniittisilla rinteillä. Eteläinen osa on leveämpi ja loivempi. Siellä laakso avautuu kohti Provencea. Suurin osa Côtes du Rhône -nimellä myytävästä viinistä tulee juuri etelästä.
Pohjoisessa ilmasto on mannermainen. Talvet ovat viileitä ja kesät lämpimiä. Etelässä vallitsee välimerellinen ilmasto, jossa kesät ovat kuumia sekä kuivia. Molempia osia yhdistää mistral. Se on voimakas pohjoistuuli, joka puhaltaa laaksoa pitkin. Tuuli kuivattaa rypäleet sateen jälkeen ja pitää kasvitaudit loitolla. Châteauneuf-du-Papessa tunnetaan pyöreät kivet eli galets roulés. Ne varastoivat päivän lämmön ja luovuttavat sitä yöllä köynnöksille. Aurinko näkyy viineissä kypsänä, runsaana hedelmänä.
Grenache ja Syrah ovat alueen tärkeimmät rypäleet
Pohjoisen Rhônen punaviinit tehdään Syrahista. Se antaa viinille tumman värin sekä tummien marjojen, pippurin ja oliivin aromeja. Etelässä päärypäle on Grenache. Se kypsyy kuumassa ilmastossa hyvin ja tuo viiniin mehevää punaisten marjojen hedelmää. Eteläiset viinit ovat yleensä sekoituksia. Grenachen rinnalla käytetään Syrahia sekä Mourvèdreä. Usein mukana on myös Cinsaultia ja Carignania. Tuloksena on pehmeä, hedelmäinen ja lämpimän mausteinen makuelämys.
Valkoviinejä alueella tehdään vähemmän, mutta ne ovat kiinnostavia. Pohjoisessa Condrieun alueella Viognier antaa viinejä, joissa tuoksuvat aprikoosi sekä kukat. Hermitagessa ja Saint-Josephissa valkoviinit tehdään Marsannesta sekä Roussannesta. Etelän valkoviineissä käytetään myös Grenache Blancia, Clairettea sekä Bourboulencia. Ne ovat pehmeitä ja hedelmäisiä. Roseeviinit ovat etelässä tärkeitä. Tavelin kylä tekee pelkästään roseeta. Sen roseet ovat tavallista tummempia ja täyteläisempiä.
Luokitukset etenevät perusviinistä cru-alueisiin
Rhônen viinit on luokiteltu pyramidin muotoon. Pohjalla on laaja Côtes du Rhône AOC. Sen viinejä saa tehdä koko laakson alueella. Seuraava porras on Côtes du Rhône Villages. Sen viinit tulevat valituista kunnista ja niitä koskevat tiukemmat säännöt. Osa kylistä saa lisäksi liittää oman nimensä etikettiin. Esimerkiksi Séguret ja Sablet ovat tällaisia kyliä. Ylimpänä ovat cru-alueet. Niiden viinit myydään pelkällä alueen nimellä ilman Côtes du Rhône -mainintaa.
Pohjoisen cru-alueita ovat muun muassa Côte-Rôtie, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas sekä Condrieu. Etelän tunnetuin cru on Châteauneuf-du-Pape. Nimi viittaa Avignonin paaveihin, joiden linna kylässä sijaitsi. Alueella saa käyttää yli kymmentä rypälelajiketta. Muita eteläisiä cru-alueita ovat Gigondas, Vacqueyras, Lirac, Tavel, Rasteau, Vinsobres, Cairanne sekä Beaumes-de-Venise. Gigondasin punaviinit ovat usein voimakkaita ja mausteisia. Liracissa tehdään punaisia, valkoisia sekä roseeviinejä.
Rhônen viinit ruokapöydässä
Côtes du Rhône on joustava ruokaviini. Hedelmäinen ja mausteinen punaviini sopii arkiruokaan kuten makkaroihin, jauhelihapataan tai pizzaan. Grillattu lammas sekä yrteillä maustettu kana ovat klassisia pareja. Provencelainen ruoka kuten ratatouille tukee viinin yrttisiä sävyjä. Villages-viinit ja cru-viinit kestävät täyteläisempiä ruokia. Gigondas tai Châteauneuf-du-Pape sopii haudutetun naudan, riistan sekä lammaspaistin kanssa. Myös kypsät juustot ovat hyvä pari.
Etelän valkoviinit ovat pehmeitä ja hedelmäisiä. Ne sopivat kanalle, vaalealle kalalle sekä kermaisille kastikkeille. Viognierin aprikoosinen tuoksu sopii miedosti mausteiseen aasialaiseen ruokaan. Rhônen roseet ovat täyteläisiä. Ne sopivat grilliruokaan, salaatteihin sekä välimerellisiin kalaruokiin. Punaviinit kannattaa tarjoilla hieman huoneenlämpöä viileämpinä, noin 16 asteessa. Silloin hedelmä tulee esiin raikkaana ja maku tuntuu tasapainoiselta sekä eloisalta.
Näin valitset Côtes du Rhône -viinin Alkosta
Aloita etiketistä. Pelkkä Côtes du Rhône tarkoittaa yleensä hedelmäistä ja helposti lähestyttävää viiniä arkeen. Côtes du Rhône Villages on askeleen täyteläisempi. Kylän nimi etiketissä kertoo tarkemmasta alkuperästä. Cru-nimet kuten Gigondas, Vacqueyras tai Châteauneuf-du-Pape tarkoittavat yleensä tiiviimpää sekä pidempään kehittyvää viiniä. Alkon tyylimerkinnät auttavat valinnassa. Moni Rhônen punaviini on merkitty tyyliin Mehevä & hilloinen.
Katso myös rypäleet. Grenache-painotteinen viini on pehmeä ja marjainen, kun taas Syrah-painotteinen on tummempi ja pippurisempi. Pohjoisen Rhônen Syrah-viineistä kannattaa tutustua Crozes-Hermitageen tai Saint-Josephiin. Arkiviininä Côtes du Rhône toimii hyvin myös hanapakkauksessa. Viinilehden edullinen ostos ja Viinilehden LÖYTÖ ovat Viinilehden arvioita, jotka nostavat esiin hyvän hinta-laatusuhteen. Ne helpottavat valintaa hyllyn edessä.
Côtes du Rhône: tunnettuja viinitaloja
Guigal on Ampuisin kylässä pohjoisella Rhônella toimiva perheyritys. Talo tunnetaan Côte-Rôtien yksittäisten viinitarhojen viineistä, joita kutsutaan La La -viineiksi. Guigalin Côtes du Rhône on yksi alueen tunnetuimmista viineistä maailmalla.
Chapoutier on Tain-l’Hermitagessa toimiva viinitalo, jonka juuret ovat Hermitagen rinteillä. Talo tunnetaan biodynaamisesta viljelystä. Se oli myös ensimmäisiä viinitaloja, jotka lisäsivät etiketteihinsä pistekirjoituksen.
Perrinin perheen Château de Beaucastel on Châteauneuf-du-Papen arvostetuimpia tiloja. Tila tunnetaan siitä, että se käyttää viineissään kaikkia alueella sallittuja rypäleitä. Perrinit ovat myös luonnonmukaisen viljelyn uranuurtajia Rhônella.
Paul Jaboulet Aîné on pohjoisen Rhônen perinteikäs viinitalo Tain-l’Hermitagesta. Sen Hermitage La Chapelle on yksi Rhônen tunnetuimmista punaviineistä.
Ogier on Châteauneuf-du-Papessa toimiva viinitalo, joka tekee viinejä eri puolilta Rhônen laaksoa. Talon tunnetuin viini on L’Oratoire des Papes, jonka koristeellinen etiketti on tuttu monelle Rhônen viinien ystävälle.
Quiot on Châteauneuf-du-Papen perinteikäs viinisuku. Perhe tekee viinejä useilta tiloilta eteläisellä Rhônella. Domaine du Vieux Lazaret on perheen tunnettu tila Châteauneuf-du-Papessa.
